Pranzo di Pasqua 2018 Domenica 1 Aprile

Domenica 1 Aprile
Pranzo di Pasqua 2018
Euro 35,00

Aperitivo con stuzzichino

Involtini pastellati fritti di pancetta steccata farciti con borragine
Roast beef e citronette alla mostarda
Tortino di scampi con bottarga di muggine e frullato di patate e maggiorana
Carciofi ripieni con funghi e caviale d'uovo

Paccheri ripieni di ricotta e salsiccia Lucana
Tagliolini con crema di asparagi e concassè di datterini

Sorbetto al mandarino

Cosciotto d'agnello al forno con patate rosse e spinaci

Dessert
Diplomatico alla ricotta, zafferano e cioccolato fondente
Mousse di cioccolato bianco e cuore di fragola
Ovetto al latte farcito con zabaione e colomba tostata

Vini
Roero arneis Marco Porello
Grignolino d'asti Giacomo Bologna
Spumante brut
Moscato d'asti